|
เมนูหลัก
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: Sum / 2562 | | รายชื่อ |   (Require login before downloading) |
|
รายวิชานี้ไม่เปิดสอน ภาคการศึกษาที่ ฤดูร้อน/2562 หรือ
ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ | Course Description
ทฤษฎีและแนวคิดของการบริหารจัดการต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม การจัดการเกี่ยวกับการตลาด กฎหมาย และการคำนวณตัวเลขเพื่อควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ การจัดเก็บและการควบคุมสินค้าคงคลัง ข้อกำหนดต่าง ๆ และคุณภาพของวัตถุดิบ การจัดลำดับ และการจัดซื้ออาหาร เครื่องดื่มตามประเภทของธุรกิจ
Theory and concept of food and beverage management in relation to marketing, legal issues and calculation to control costs effectively, storage and inventory control, specification and grading as well as purchasing of food and beverage items
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
Print Friendly
