Food contaminants including chemical, drug, and antibiotics; food additive; foodborne diseases; defense mechanism of body; food and risk of cancer; risk assessment in food; GMP and HACCP systems and safety in food; investigation and identification of pathogenic bacteria and food contaminants, metals and chemicals in food
หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด