ระบบบริการการศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพา

ภาษาไทย | English

เมนูหลัก

31148259	Food Product Development
	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
	สังกัด	คณะวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร
	หน่วยกิต	3 (2-3-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2566
	รายชื่อ	(Require login before downloading)

บางแสน

ปริญญาตรี ปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

ศุกร์

10:00-11:50

FE-217

ศุกร์

13:00-15:50

FE-102

ศุกร์

13:00-15:50

FE-217

อาจารย์ / ผู้สอน:

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

สอบกลางภาค:

Lecture : 26 ม.ค. 2567 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร BS ห้อง BS-4103

ผู้คุมสอบกลางภาค:

Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

สอบปลายภาค:

Lecture : 29 มี.ค. 2567 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร BS ห้อง BS-4103

ผู้คุมสอบปลายภาค:

Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

หมายเหตุ:

ปี 4 รหัส 63วท.บ.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

Course Description
หลักการ ความสำคัญและบทบาทของงานพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การสร้างและการคัดเลือกแนวความคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ การวางแผนการทดลองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และการทดสอบผู้บริโภค

Principles, importance and role of food product development, food product development process, creating and screening of new product concept, prototype product development, experimental design in food product development, and consumer testing

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด

	มหาวิทยาลัยบูรพา \| สกอ. \| กยศ. \| สมศ. \| Vision Net Co.Ltd. \|

Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29