ระบบบริการการศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพา

ภาษาไทย | English

เมนูหลัก

31166559	Functional Foods Technology
	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
	สังกัด	คณะวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร
	หน่วยกิต	3 (3-0-6)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2562
	รายชื่อ	(Require login before downloading)

บางแสน

ปริญญาโท เต็มเวลา

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

พุธ

09:00-11:50

FE-101

อาจารย์ / ผู้สอน:

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
อาจารย์ ดร.ศนิ จิระสถิตย์

สอบกลางภาค:

Lecture : 29 ม.ค. 2563 เวลา 09:00 - 12:00 อาคาร FE ห้อง FE-101

ผู้คุมสอบกลางภาค:

Lecture : อาจารย์ ดร.ศนิ จิระสถิตย์
Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

สอบปลายภาค:

Lecture : 25 มี.ค. 2563 เวลา 09:00 - 12:00 อาคาร ARR ห้อง ARR-Arr

ผู้คุมสอบปลายภาค:

หมายเหตุ:

รหัส 61-62 วท.ม.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร (ดร.ศนิ จิระสถิตย์ ผู้ประสาน)

Course Description
ความหมายของอาหารเพื่อสุขภาพวิวัฒนาการและแนวโน้มของการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพในท้องตลาด เทคโนโลยีในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพจุลินทรีย์ในอาหารเพื่อสุขภาพ กฎหมายที่เกี่ยวข้องในการกล่าวอ้างสารออกฤทธิ์ที่มีผลต่อสุขภาพ และผลกระทบของการแปรรูปต่อสารอาหารและสาระสำคัญ

Definitionof functional foods; development and trend of functional foods; type of functional foods in market; functional foods processing technologies; microbial in functional foods; regulation in claim of bioactive compounds on human health; influence of processing on nutrients and substantial

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด

	มหาวิทยาลัยบูรพา \| สกอ. \| กยศ. \| สมศ. \| Vision Net Co.Ltd. \|

Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29