ระบบบริการการศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพา

ภาษาไทย | English

เมนูหลัก

30735759	Food FermentationTechnology
	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารหมัก
	สังกัด	คณะวิทยาศาสตร์, เทคโนโลยีชีวภาพ
	หน่วยกิต	2 (2-0-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2562
	รายชื่อ	(Require login before downloading)

บางแสน

ปริญญาตรี ปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

อังคาร

10:00-11:50

SD-402A

อาจารย์ / ผู้สอน:

อาจารย์ ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภรณี ศรีปรีชาศักดิ์

สอบกลางภาค:

Lecture : 17 ก.ย. 2562 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร SD ห้อง SD-402A

ผู้คุมสอบกลางภาค:

Lecture : อาจารย์ ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์
Lecture : นางสาวอุษา กล้าณรงค์

สอบปลายภาค:

Lecture : 12 พ.ย. 2562 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร SD ห้อง SD-402A

ผู้คุมสอบปลายภาค:

Lecture : อาจารย์ ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์
Lecture : นางสาวอุษา กล้าณรงค์

หมายเหตุ:

รหัส59 (ปี4) วท.บ.เทคโนโลยีชีวภาพ (ผศ.ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์ ผู้ประสานงานรายวิชา)

ปริญญาตรี พิเศษ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

301

อังคาร

10:00-11:50

SD-402A

อาจารย์ / ผู้สอน:

สอบกลางภาค:

Lecture : 17 ก.ย. 2562 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร SD ห้อง SD-402A

ผู้คุมสอบกลางภาค:

Lecture : อาจารย์ ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์
Lecture : นางสาวอุษา กล้าณรงค์

สอบปลายภาค:

Lecture : 12 พ.ย. 2562 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร SD ห้อง SD-402A

ผู้คุมสอบปลายภาค:

Lecture : อาจารย์ ดร.กรองจันทร์ รัตนประดิษฐ์
Lecture : นางสาวอุษา กล้าณรงค์

หมายเหตุ:

Course Description
เทคโนโลยีของกระบวนการผลิตอาหารหมัก ปัจจัยต่างๆที่มีความสำคัญในการผลิตอาหารหมัก วิธีการที่ใช้ในการทดสอบและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารโดยวิธีทางประสาทสัมผัส ชนิดของผลิตภัณฑ์อาหารหมัก ผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักดอง อาหารหมักจากถั่วเหลือง อาหารหมักจากนมและเนื้อสัตว์ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก การควบคุมกระบวนการผลิตอาหารหมักการทัศนศึกษาโรงงานอุตสาหกรรมอาหารหมัก

Fermented food process technology, important factors in food fermentation products, methods for sensory and evaluation of fermented food products, types of fermented food, fermented fruits and vegetables, fermented soybeans, fermented milk and meat, preservation of fermented food, processing of fermentation food control, visit industrial fermented foods plants

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด

	มหาวิทยาลัยบูรพา \| สกอ. \| กยศ. \| สมศ. \| Vision Net Co.Ltd. \|

Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29