เมนูหลัก

311482Food Product Development
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สังกัดคณะวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร
หน่วยกิต3 (2-3-4)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน
เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2561 
รายชื่อ (Require login before downloading)

 บางแสน
ปริญญาตรี ปกติ
กลุ่มวันเวลาห้องอาคารเรียนที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)หมวดรายชื่อ 
  01 จันทร์10:00-11:50FE-101FEC16160W    
  ศุกร์13:00-15:50FE-101FEL      
  ศุกร์13:00-15:50FE-103FEL      
  ศุกร์13:00-15:50FE-104FEL      
อาจารย์ / ผู้สอน: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
สอบกลางภาค: Lecture : 1 ต.ค. 2561 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร FE ห้อง FE-101
ผู้คุมสอบกลางภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
Lecture : นางสาวกนกวรรณ พูนดี
สอบปลายภาค: Lecture : 3 ธ.ค. 2561 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร FE ห้อง FE-101
ผู้คุมสอบปลายภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
Lecture : นางสาวกนกวรรณ พูนดี
หมายเหตุ: ปี4 รหัส58 วท.บ.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
ปริญญาตรี พิเศษ
กลุ่มวันเวลาห้องอาคารเรียนที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)หมวดรายชื่อ 
  301 จันทร์10:00-11:50FE-101FEC220W    
  ศุกร์13:00-15:50FE-101FEL      
  ศุกร์13:00-15:50FE-103FEL      
  ศุกร์13:00-15:50FE-104FEL      
อาจารย์ / ผู้สอน: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
สอบกลางภาค: Lecture : 1 ต.ค. 2561 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร FE ห้อง FE-101
ผู้คุมสอบกลางภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
Lecture : นางสาวกนกวรรณ พูนดี
สอบปลายภาค: Lecture : 3 ธ.ค. 2561 เวลา 10:00 - 12:00 อาคาร FE ห้อง FE-101
ผู้คุมสอบปลายภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
Lecture : นางสาวกนกวรรณ พูนดี
หมายเหตุ: ปี4 รหัส58 วท.บ.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
Course Description
หลักการ ความสำคัญและบทบาทของงานพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การวางแผนโครงการ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ต้นแบบ การใช้เทคนิคการพัฒนาสูตรที่เหมาะสม และการทดสอบผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภค

Principles, importance and role of food product development, food product development process, project planning, formulation of prototype products, optimization techniques, and consumer testing.

หมายเหตุ
เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว
หมวด  B = วิชาเสริมพื้นฐาน  E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา  F = วิชาเลือกเสรี  G = วิชาศึกษาทั่วไป  M = วิชาพื้นฐาน  W = วิชาบังคับ  X = - ยังไม่กำหนด




  
มหาวิทยาลัยบูรพา | สกอ. | กยศ. | สมศ. | Vision Net Co.Ltd. | 
Powered by Vision Net, 1995 - 2010   Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29