Class, role and significance of micro-organism in food, applications of micro-organism in food processing, processing-microorganism response, control of spoilage micro-organisms and prevention of pathogenic contamination in food products, determination of microbiology qualities of food products.
หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด
Print Friendly
(Require login before downloading)
