Theories and concepts of how to manage and operate restaurant business.This includes study of environmental scanning that related to restaurant sector, how todifferentiate from competitors, investment options, business development and marketing plan, staff recruitment, location and design and types of restaurant business operations. Planning and organizing of restaurant laboratory-operations is part of student learning andgaining real-life experiences
หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด
Print Friendly
(Require login before downloading)
