ระบบบริการการศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพา

ภาษาไทย | English

เมนูหลัก

31134264	Quality Assessment Technique of Food Products
	เทคนิคการประเมินคุณภาพอาหาร
	สังกัด	คณะวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร
	หน่วยกิต	3 (2-3-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2566
	รายชื่อ	(Require login before downloading)

บางแสน

ปริญญาตรี ปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

พุธ

13:00-14:50

BS-4205

พฤหัสบดี

09:00-11:50

FE-101

พฤหัสบดี

09:00-11:50

FE-102

พฤหัสบดี

09:00-11:50

FE-215

อาจารย์ / ผู้สอน:

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรอง จันทร์ประสาทสุข
อาจารย์ ดร.ศนิ จิระสถิตย์
อาจารย์ ดร.จุฬารัตน์ หงส์วลีรัตน์
อาจารย์ ดร.นิสานารถ กระแสร์ชล
อาจารย์ ดร.อโนชา สุขสมบูรณ์

สอบกลางภาค:

Lecture : 24 ม.ค. 2567 เวลา 13:00 - 15:00 อาคาร CL ห้อง CL-101

ผู้คุมสอบกลางภาค:

Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
Lecture : นางสาวลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน

สอบปลายภาค:

Lecture : 27 มี.ค. 2567 เวลา 13:00 - 15:00 อาคาร CL ห้อง CL-101

ผู้คุมสอบปลายภาค:

หมายเหตุ:

ปี 3 รหัส 64วท.บ.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

พุธ

13:00-14:50

BS-4205

พฤหัสบดี

13:00-15:50

FE-101

พฤหัสบดี

13:00-15:50

FE-102

พฤหัสบดี

13:00-15:50

FE-215

อาจารย์ / ผู้สอน:

สอบกลางภาค:

Lecture : 24 ม.ค. 2567 เวลา 13:00 - 15:00 อาคาร CL ห้อง CL-101

ผู้คุมสอบกลางภาค:

สอบปลายภาค:

Lecture : 27 มี.ค. 2567 เวลา 13:00 - 15:00 อาคาร CL ห้อง CL-101

ผู้คุมสอบปลายภาค:

หมายเหตุ:

ปี 3 รหัส 64วท.บ.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

Course Description
ปัจจัยคุณภาพของอาหาร หลักการและวัตถุประสงค์ของวิธีการวัดคุณภาพอาหารคุณภาพทางภายภาพและวิธีการตรวจวัดคุณภาพทางกายภาพของอาหาร หลักการพื้นฐานในการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส การออกแบบและวิธีทางสถิติสำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัส

Quality factors of food products, principles and objectives of quality measurements in food products, physical quality and physical quality measurements of food products, principle of sensory evaluation, sensory evaluation methods, designs and statistical methods for sensory evaluation

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด

	มหาวิทยาลัยบูรพา \| สกอ. \| กยศ. \| สมศ. \| Vision Net Co.Ltd. \|

Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29