เมนูหลัก

31132259Food Processing II
การแปรรูปอาหาร 2
สังกัดคณะวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร
หน่วยกิต3 (2-3-4)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน
เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2563 
รายชื่อ (Require login before downloading)

 บางแสน
ปริญญาตรี ปกติ
กลุ่มวันเวลาห้องอาคารเรียนที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)หมวดรายชื่อ 
  01 จันทร์10:00-11:50CL-101CLC46460W    
  จันทร์13:00-15:50FE-102FEL      
  จันทร์13:00-15:50FPFEL      
อาจารย์ / ผู้สอน: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
อาจารย์ ดร.จุฬารัตน์ หงส์วลีรัตน์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิรมล ปัญญ์บุศยกุล
สอบกลางภาค: Lecture : 18 ม.ค. 2564 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร KB ห้อง KB-502
ผู้คุมสอบกลางภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
Lecture : อาจารย์ ดร.จุฬารัตน์ หงส์วลีรัตน์
สอบปลายภาค: Lecture : 15 มี.ค. 2564 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร KB ห้อง KB-502
ผู้คุมสอบปลายภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิรมล ปัญญ์บุศยกุล
หมายเหตุ: รหัส 61 วท.บ. วิทยาศาสตร์การอาหาร
  02 จันทร์10:00-11:50CL-101CLC45441W    
  พฤหัสบดี13:00-15:50FE-102FEL      
  พฤหัสบดี13:00-15:50FPFEL      
อาจารย์ / ผู้สอน: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
อาจารย์ ดร.จุฬารัตน์ หงส์วลีรัตน์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิรมล ปัญญ์บุศยกุล
สอบกลางภาค: Lecture : 18 ม.ค. 2564 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร KB ห้อง KB-502
ผู้คุมสอบกลางภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
Lecture : อาจารย์ ดร.จุฬารัตน์ หงส์วลีรัตน์
สอบปลายภาค: Lecture : 15 มี.ค. 2564 เวลา 10:10 - 12:10 อาคาร KB ห้อง KB-502
ผู้คุมสอบปลายภาค: Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สามารถ สายอุต
Lecture : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิรมล ปัญญ์บุศยกุล
หมายเหตุ: รหัส 61 วท.บ. วิทยาศาสตร์การอาหาร
Course Description
กระบวนการแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อน กราฟเพิ่มความร้อน กราฟการทำให้เย็น ค่า D-value ค่า Z-value และค่า F0 กระบวนการทำแห้ง และกระบวนการแช่แข็ง

Thermal food processing, heating curve, cooling curve, D-value, Z-value, F0-value, drying processes, and freezing processes

หมายเหตุ
เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว
หมวด  B = วิชาเสริมพื้นฐาน  E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา  F = วิชาเลือกเสรี  G = วิชาศึกษาทั่วไป  M = วิชาพื้นฐาน  W = วิชาบังคับ  X = - ยังไม่กำหนด




  
มหาวิทยาลัยบูรพา | สกอ. | กยศ. | สมศ. | Vision Net Co.Ltd. | 
Powered by Vision Net, 1995 - 2010   Contact Staff : กองทะเบียนและประมวลผลการศึกษา โทรศัพท์ 038-102715-29