|
|
|
|
เมนูหลัก
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2566 | | รายชื่อ |   (Require login before downloading) |
|
| | บางแสน | | ปริญญาตรี ปกติ | | กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | รายชื่อ | | | 01 | | จันทร์ | 13:00-16:00 | MS-403 | MS | C | 65 | 62 | 3 | W |  | | | | | อาจารย์ / ผู้สอน: | อาจารย์ ดร.รังสิมา ดรุณพันธ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อลงกต สิงห์โต
อาจารย์ทนุอุดม มณีสิงห์
อาจารย์ ดร.พุทธิดา คงธิติเลิศ | | | | สอบกลางภาค: | | | | | ผู้คุมสอบกลางภาค: | | | | | สอบปลายภาค: | | | | | ผู้คุมสอบปลายภาค: | | | | | หมายเหตุ: | สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร ชั้นปีที่ 2 | | | 02 | | เสาร์ | 09:00-12:00 | ARR-Arr | ARR | C | 2 | 2 | 0 | W | | | | | | อาจารย์ / ผู้สอน: | อาจารย์ ดร.รังสิมา ดรุณพันธ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อลงกต สิงห์โต
อาจารย์ทนุอุดม มณีสิงห์
อาจารย์ ดร.พุทธิดา คงธิติเลิศ | | | | สอบกลางภาค: | | | | | ผู้คุมสอบกลางภาค: | | | | | สอบปลายภาค: | | | | | ผู้คุมสอบปลายภาค: | | | | | หมายเหตุ: | สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร ชั้นปีที่ 2 | |
| Course Description
ชนิด บทบาท ความสำคัญและประโยชน์ของจุลินทรีย์ต่อผลิตภัณฑ์อาหาร อุตสาหกรรมและการแพทย์ ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญของจุลินทรีย์ในอาหาร เอนไซม์จากจุลินทรีย์ การใช้จุลินทรีย์ในกระบวนการหมักผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ สัตว์น้ำ ธัญพืช ผลไม้และผัก และอื่นๆ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารหมักและประโยชน์ต่อสุขภาพ
Types, roles, importance and benefits of microorganisms on food products, industry and medical, factor affecting growth of microorganisms in food, microbial enzymes, Utilization of microorganisms in fermentation process of dairy, meats, fishery, cereal, fruits and vegetables and other products, bioactive compounds in fermented foods and their health benefits
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี G = วิชาศึกษาทั่วไป M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
|
|
|
|
|
|
Print Friendly